Miód gryczany 500g

MIÓD GRYCZANY 500g

Miód gryczany jest popularnym i intensywnym w smaku pszczelim produktem. Pozyskuje się go z gryki zwyczajnej - jednorocznej rośliny rdestowej rosnącej w klimacie umiarkowanym, która w naszym kraju występuje głównie w uprawach rolniczych. Okres kwitnienia przypada na lato - od lipca do sierpnia. Gryka zwyczajna jest obcopylna, zapylają ją przede wszystkim pszczoły oraz muchówki. Należy do roślin miododajnych; pozyskiwany z niej miód gryczany zalicza się do miodów nektarowych, a więc kwiatowych.

Miód gryczanyw postaci płynnej ma kolor jasnobrązowy, natomiast wskutek działania światła z czasem jego barwa staje się brunatna, wręcz czarna. Powoli, przez okres mniej więcej trzech miesięcy, ulega krystalizacji. Charakterystycznie się wówczas rozwarstwia - część górna zostaje płynna, natomiast krystalizacji ulega część dolna. Smak miodu gryczanego jest dość specyficzny – jednocześnie słodki, ostry i piekący.

Miód gryczanyposiada szereg właściwości wspomagających leczenie, co zawdzięcza obecnym w jego składzie: białku, witaminie C, witaminom z grupy B (zwłaszcza B1, B2 i B3) oraz takim pierwiastkom jak: żelazo (w pełni przyswajalne), miedź, magnez, fosfor, bor, jod, kobalt, nikiel. Miód gryczany zawiera również enzymy: amylazy, fosfatazy i inwertazy.

Sposób przechowywania:

Najlepszym do tego celu miejscem jest lodówka. Miód gryczany powinniśmy przechowywać w szklanym, szczelnie zamykanym naczyniu, gdyż ma zdolność do łatwego wchłaniania obcych aromatów.

Uwaga:

Miód gryczany z czasem ulega krystalizacji, co jest procesem naturalnym. Po skrystalizowaniu tworzy grube i bardzo twarde kryształy. Chcąc przywrócić mu płynną formę wystarczy zanurzyć słoik w gorącej wodnej kąpieli.

Wartości odżywcze:

Waga:

Słoik szklany 500g